你的低碳饮食、生酮饮食真的吃对了吗

很多人会听说过各种不同的减脂饮食,也有非常多好效果的案例,但是很多人尝试之后,发现说效果常常不尽人意,别人非常好的效果放在自己身上却是寥寥无几,那么为什么会发生这种情况呢?所以今天来跟大家聊聊最近几年主流减脂饮食「低碳/生酮饮食」的几个盲区!希望能跳脱三大营养素的框架,给大家一些不同的看法!

总而言之,没有效果不好的饮食方法和健身方式,只有适不适合你,还有你能不能坚持下去而已!

陪你一起学:“明明都是低碳/生酮饮食,为何他吃了会瘦10公斤而我只瘦2-3公斤就卡关?!你的低碳饮食、生酮饮食真的吃对了吗?”

其实一般尝试低碳饮食或者生酮饮食的人,都有一定的健身的习惯,或者说已经有一定的健身基础。

然而对于饮食中的三大营养素也是有一定的了解,但实际上在低碳/生酮饮食中,选错了脂肪种类可能让你不瘦反胖!

因为大家觉得在生酮饮食中可以很简单的多吃一些脂肪,然后只要少摄入一些碳水就OK了,但是实际上还是会有很多的问题。

上图研究给予老鼠们四种等热量却含有不同脂肪酸的低碳高脂饮食和一组低脂饮食作为对照组,结果发现:

作者进一步探讨了他们的肠道环境,发现摄取饱和脂肪酸的老鼠肠道环境、菌种多样性都变得很糟糕

作者就推断可能是因为肠道菌相受到破坏,导致身体的慢性发炎;而以饮食脂肪酸发炎反应来看,大概可以理解成:

这就是为什么外卖族减脂效果很难比自行烹调、备餐好的原因,餐饮业者通常使用质量低廉的大豆油来烹调,而大豆油的omega6含量非常高,自然造成身体慢性发炎的情况!

在之前的文章中就有分析了身体发炎的情况,会有存在这些问题,会让我们健身效果或者减脂的效果都会差了很多。

近些年来,由于健身的狂热和运动的狂热,有很多生酮饮食的方法也被制造成了这种甜点的方式,让这些人觉得吃这种生酮的甜点就没有任何的顾虑,但实际上还是会有一些小的问题的,比如虽然现在许多主打低碳生酮的甜点会有清楚的营养标示,但却也存在着一些值得探讨的细节:

1椰子粉及杏仁粉:作为生酮甜点的两大原料,椰子油本身80%以上都是饱和脂肪酸,是非常容易促进身体发炎的;杏仁本身对肠胃来说就是比较容易过敏、不耐的坚果种子类,长期摄取也会对减脂不利。

2人工及天然甜味剂:人工甜味剂如阿斯巴甜、蔗糖素在之前的文章就提过会破坏我们的肠胃道环境;而近年流行的天然甜味剂如赤藻糖和甜菊糖虽然无研究直接证实有严重负面效果,但也被发现其促进食欲效果显著。

3生酮甜点因为含有大量的脂肪,所以常常因为吃了生酮甜点而吃不下正餐,导致少摄取了足够的蛋白质和纤维等原型食物营养,反而是吃下了一堆不好的脂肪和代糖。

1减少红肉(牛猪)摄取的比例,以富含omega3的鱼肉(马哈鱼、鲭鱼)和去皮的鸡腿肉取代;另外酪梨也含有丰富的MUFA,可以搭配低脂肉做成沙拉食用

2除了摄取叶菜类蔬菜以外,洋葱、大蒜、牛蒡、燕麦、芦笋和香蕉等食物可以分解出果寡糖、菊糖等「益生质」,经肠胃细菌发酵成短链脂肪酸,提供「益生菌」生长所需能量(如比菲德氏菌)。

今天的文章给大家分享了关于生酮饮食这几个误区以及如何执行时的几个小小的建议,希望大家能有所帮助,如果说你在减脂方面简直遇到什么问题,也可以来在下面留言告诉我,我可以在接下来的文章中可以来分享这些问题。

小编阿冰是个科学实践派的健身爱好者,可能不是练得最好,但是愿意分享更科学的健身观念和生活理念给大家。感谢你观看本文章,你的评论点赞转发就是对小编最大的支持,另外如有要转载,请备注来自作者“健身食课”。

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